食叶草，这是一种非常优秀的牧草品种，下面我们再来简单看看它的用途有哪些?为什么它能号称“牧草界的天花板”、“钻石级牧草”?

　　一、食叶草的最基本用途——当牧草使用

　　1食叶草本来就是一种牧草，人们培育它的主要目的也就是用来当牧草使用的，它的质地细软，嫩绿多汁，营养丰富，适口性好，所以可以用来养殖各类家禽、家畜或者鱼类，比如最可以用来饲养鸡、鸭、鹅、牛、羊、马、猪、淡水鱼类等等。由于食叶草的蛋白质含量相当高，所以用它来饲养动物效果非常好，明显优于其他品种牧草，能大大降低成本;同时由于它的种植全程不需要使用农药，所以用它饲养动物可以提高肉、蛋、奶品质，保障养殖产品安全和健康。

　　2食叶草能改良土壤，提高土地利用率，食叶草，是一种高营养植物，同时也是天然的绿肥，由于它的适应能力强，生命力顽强，所以它可以用于改良盐碱地、沙荒地的土壤土质，对推动草肥兼用、合理利用土地都起到不可估量的作用。种植食叶草能解决我国牧草缺乏，特别是对于解决高蛋白饲料、青饲料紧缺有很好的效果，也是发展节粮型畜牧业，提高养殖效率的好选择。

　　3能促进畜禽生长发育，提高畜禽抗病力、能为养殖业增产增收，食叶草可以加快牲畜的生长发育速度，降低饲养成本，提高养殖收益，这主要是由于它营养丰富富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，所以用它来与其他饲料配合着使用，可以显著缩短出栏时间，节省大量成本，从而提高养殖效益。尽外，食叶草中丰富的维生素和矿物质元素等，能使牲畜体质更强壮，减少疾病发生，对它们的健康生长作用很大。

　　二、食叶草的食用价值，以及深加工价值有哪些?

　　1能当新型蔬菜食用和加工，食叶草是一种新型保健型品种植物，它用来食用的话口感还是很不错的，可以用来炒菜、煲汤、凉拌、当饺子包子馅，目前很多大城市的餐馆和超市都有食叶草出售，特别是韩国、日本等外国人，纷纷认识到了食叶草的优秀特性，所以纷纷要求订货。还有，食叶草也可以用来加工成烘干蔬菜，这样便于贮存、保管、运输，加工过后的烘干食叶草，营养成分还保留了98%左右，但是重量却只有原来百分之三十了。

　　2加工制作各种饮料、茶饮、蛋白粉等等，食叶草可以深加工的食品非常非常多，比如可以用来加工成①蛋白奶，经科学方法加工而成的食叶草蛋白奶口感和牛奶相似，营养价值也近似或高于牛奶，长期饮用能对人体非常有帮助。

　　②加工食叶草茶、食叶草饮液、食叶草汁等，用食叶草嫩叶可以加工成类似茶叶的一种饮品，用消费者的话来说就是“它似茶非茶而胜于茶”，食叶草茶饮营养成分高，成本低，有比较不错的保健功效，所以深受广大消费者喜爱。食叶草还可以榨取汁液用于禽畜饮用，人类也可以直接饮用，营养成分也是同样很不错的。

　　③加工食叶草蛋白粉、保健饮片、豆腐、包子馒头、面条、酱油等，食叶草加工的蛋白粉，具有价格低，营养成分高的优点，所以它不再是部分高消费群体才能享受的物质，我们广大普通消费者也都能消费得起。食叶草保健饮片，内含各种营养成分，对人体有一定的保健功效，同时食叶草还可以开发豆腐、食用醋、酱油、面粉、面条、包子馒头等等。

　　3用于深加工，食叶草除了上述用途以外，还可以用于多种深加工，比如可以用来①提取叶蛋白，叶蛋白是很好的食品添加剂，也是制作饲料的好原料，很多高档饲料当中都有加入食叶草提取的叶蛋白，不过，目前我国的叶蛋白行业刚起步，国类生产的远远满足不了市场需要，主要靠国外进口，价格非常昂贵。

　　②提取SOD，相信爱美人士都知道SOD这种物质吧?它能对人类的多种疾病有很好疗效(本人不具备医师资格，所以不能说明其药效，更不能直接说明能治疗什么病，想了解这方面情况的可以网上去查)SOD被广泛用于食物、药物、保健品、化妆品等物品的重要添加剂。我国的专家很早就对食叶草进行了检测，结果发现其含有大量的SOD，因此用它来提取SOD也是非常不错的。③制作含硒产品，我们还可以利用食叶草制作含硒食品，比如饮料、保健品、植物奶饮料以及饲料等等，这些产品都具有一定的保健作用。