移栽首先要育苗，酸模一年四季均可育苗，育苗时间应根据移栽时间来确定。育苗方式有保护地育苗和露地育苗两种方式。育苗地应选择距离大田较近，交通方便，土壤肥沃疏松，有灌溉条件的温室、大棚和露地。露地也可分为普通露地和地膜覆盖露地。地膜覆盖露地，待出苗后，要去掉地膜，锻炼幼苗，以利生长或安全过冬。移栽可用作种子紧缺时加快种子繁殖，也可用作蔬菜用的酸模，保证周年供应。还可用作研发用的酸模鲜体样本，可完成研发周年运作。移栽方式中，还有切根分栽。酸模根系生命力顽强，极易发芽，并能在短时间内形成健壮的植株。切根分栽的种根来源于要耕翻的老若酸模，也可来源于密度过大需要间苗的田块。将取出的肉质根切成2~3厘米长的根段，粗大的肉质根可像马铃薯一样切块种植，挖坑深度10~12厘米，每坑放2~3个根段，覆土2~3厘米，覆土后压实。

　　食叶草酸模田间管理是获得高生物产量的关键。松耙、除草、施肥、灌溉、防病、除虫是主要的田间管理措施。

　　一、中耕除草

　　食叶草酸模播种出苗后，要及时中耕除草，防止杂草欺苗。尤其是春播地块，出苗后以及第一次收割后杂草容易生长，并能迅速长大、长高，给食叶草酸模造成威胁。

　　食叶草酸模每次收割后，是杂草生长最快的时期，要及时中耕除草，中耕除草不仅可以及时防除杂草，而且能疏松土壤，改善土壤透气性，促进根系生长。中耕除草可以减少水分蒸发，起到保墙作用。早春及时中耕除草可以提高地温，弥合冬季地面的裂缝。

　　每年入冬，浇过冬水后，地面有裂缝，需要中耕弥合地缝，保证食叶草酸模安全过冬。前面提到食叶草酸模苗期和返青期，进行中耕除草很重要。常年在收割后、施肥浇水后也应进行中耕除草。如食叶草酸模叶簇茂盛，已封垄后，杂草不易生长。应视田间墙情、杂草情况决定是否每次收割后都进行中耕除草。禾本科杂草也采用普施特等选择性除草剂来防除。

　　二、施肥浇水

　　种子田、育苗地要加强肥水管理，不缺水、不缺肥是很重要的。大田间作食叶草酸模地块，在每次收割后，尽量浇1次水，施1次肥，肥以化肥为主，并且以氮肥为主，可施尿素10千克，也可每亩施磷酸二胺12千克左右。磷、钾肥根据土壤情况酌情掌握，一般情况下，春季施1次过磷酸钙10千克和硫酸钾15千克。

　　食叶草酸模由于根系发达，自身残根腐烂时能有效地改良土壤，增加肥力。食叶草酸模耐贫淆，在相同的肥力条件下，它比其他植物生物产量高。根据土壤氮、磷、钾含量情况，可配方施肥。氮肥：施氮肥对提高酸模生物产量和提高酸模粗蛋白质含量非常有利。

　　磷肥：我国大部分地区缺磷。磷的活动性强，当磷不足时，老组织中的磷能够转移到幼嫩组织中去，因此缺磷从老叶开始。成熟时大量茎、叶中的磷被转运到种子中，所以施磷有助于种子成熟。种子田要注意磷肥的使用。

　　钾肥：钾参与酸模体内一切生理生化过程。施钾肥可以延长酸模寿命;增加收割次数，提高生物产量;促进根系生长，提高养分吸收，增强抗逆性。

　　酸模对氮、磷、钾的需求量比为3:1:2.5。

　　有条件的地区可追施有机肥、四维药肥、微量元素、生物肥、菌肥以及叶面肥。

　　酸模在干旱胁迫下适应能力较强，能通过自身的生理代谢、结构发育和形态建造等方面适应干旱的环境条件。2年生以上的根系粗壮发达，储蓄水分较多，所以比较耐旱，不易被旱死，但干旱严重缺水也会影响生物产量。干旱严重时，地下部的茎、地上叶片枯死，如遇降水或浇水，又能长出新叶。种子田、育苗地要勤浇水，保证种子和幼苗的质量。一般情况下，酸模地块要浇返青水和冻水，要浇足、浇透。大田每次收割之后，施肥也应配合浇1次水。到了雨季，以及地下水位较高的地块，要视土壤水分状况决定是否需要灌溉。夏季高温、多雨，如田间积水较深、时间较长，要注意防止酸模烂

　　根，所以要防涝排水。酸模同林木间作，夏季有利遮光、降温，也是节水、节肥措施。